懒人版肉松蛋黄酥
8.9
综合评分
14
人做过这道菜
crazy_go
分享一道特别家常的咸口小点心——蛋黄酥，做过苏式饼皮的人都知道难点就在于皮！又要揉均匀还要醒面，没有几个小时绝对不能完成！今天安利一个非常巧妙的方案，半小时就能吃上香喷喷的蛋黄酥！
诀窍：用了皇家小虎7cm圆径大号蛋挞皮来代替传统苏式饼皮，它每只有都有20g！还是用牛油起酥，真的非常香，烤完层层酥脆，吃起来口口奶香，口味真的一点也不输。
Tips~我在天猫上购买，快递特别给力，泡沫箱+冰袋，全程低温保鲜，来到我家还是冻的很结实。
这款小白料理快看看如何制作吧！
点击链接购买同款~https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.4d7c687dXhkX3j&id=630285590978
诀窍：用了皇家小虎7cm圆径大号蛋挞皮来代替传统苏式饼皮，它每只有都有20g！还是用牛油起酥，真的非常香，烤完层层酥脆，吃起来口口奶香，口味真的一点也不输。
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用料
懒人版肉松蛋黄酥的做法
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这次用葡式蛋挞皮来代替传统苏式饼皮，特别简单，这款挞皮非常香甜，起酥效果特别棒。
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准备好所有的原材料，称重备用。
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咸蛋黄送入烤箱烤熟，压碎备用。
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咸蛋黄碎中加入肉松、蛋黄酱
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搅拌均匀，内馅儿完成。
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下面来制作面皮，取皇家小虎葡式蛋挞皮，砧板上拍一些面粉，用擀面杖把蛋挞皮擀大擀薄。
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保证中间厚两边薄，可以用手指把周围一圈压薄。
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包入30g内馅。
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用虎口收口，收口处向下放，把酥整理成一个圆。
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预热烤箱，180度，蛋黄酥放在烤盘上，涂抹上鸡蛋黄液体，然后撒上白芝麻。
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送入预热好的烤箱，180度，烤20分钟即可，烤到金黄色就可以取出，时间可以根据个人烤箱脾性调整。
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美味酥松的快手肉松蛋黄酥就完啦，这皮！比原版还好吃！
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13.他们家还有搭配的蛋挞液卖哦！如果想吃蛋挞，可以一起购买！上次做完邻居都来敲门问了~
