制作简单，免开酥，免炒馅的软皮绿豆饼

绿豆隔夜泡发，放锅内蒸熟。取出放盆中，加咸鸭鸭蛋黄、牛奶、融化的黄油，先用刮刀搅拌均匀，再用擀面杖碾碎。平均分成12份，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，备用。

温水加鲜酵母化开，放入厨师机，再依次加面粉、糖、软化的椰子油，搅拌成光滑的面团。分成6份，搓圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

取松弛好的面团，用手压扁，擀成长形，卷起来，再擀长，卷起来。依次完成，盖保鲜膜防止风干。

取一个卷，用刀对半切开。盖保鲜膜放风干。

切面朝下，擀成圆形，包入馅料，加适量的肉松，包起来，捏紧收口。收口朝下，按成扁平状。放入烤盘。

烤箱上下火190度预热，烤25分钟左右。中间翻面，继续烤至微微的金黄色即可。