彩色彩虹馒头
1
人做过这道菜
每日早餐搭配
娃儿们不爱吃馒头，变个花样，一口一个
用料
彩色彩虹馒头的做法
-
酵母用温水化开备用，倒入果蔬粉和成面团，水少量多次放，图片的水和了两份面粉。面粉和水的比例是1:0.5
-
揉成光滑的面团
-
保鲜膜覆盖醒发至两倍大(我是前一天晚上冰箱冷藏发酵一晚上，口感会更筋道些)平常室内温度也就1个来小时这样子，自己勤观察
-
揉面排气，多揉一会，馒头更饱满细腻。如果做彩虹馒头就把三种不同的面团擀成片，粘在一起，片与片之前用一点水粘的更牢，切成喜欢的形状。
-
或者简单些就搓成长条切小块，再次醒发半小时
-
冷水上锅，开锅以后计时15分钟关火闷5分钟
小贴士
这个品牌的果蔬粉还不错，是没有添加剂的果蔬粉。可以考虑。不放心的可以菠菜紫薯或者南瓜蒸熟了破壁机打成泥和面。
