黄焖鸡
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人做过这道菜
黄也萌
土豆切大点，不容易碎
用料
| 鸡 | 半只 |
| 土豆 | 2个 |
| 香菇 | 适量 |
| 青、红椒 | 各1个 |
| 姜 | 10片左右 |
| 蒜 | 1整颗 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱白 | 适量 |
| 小米辣 | 10个左右 |
| 干辣椒 | 1大把 |
| 调味料 | |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量，上色用的 |
| 耗油 | 一勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 糖 | 一点点 |
| 豆瓣酱 | 一小勺 |
| 干香菇 | 适量 |
黄焖鸡的做法
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鸡肉切小块，下锅去血水（水要加点料酒、生姜去腥）捞出洗净备用
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配料准备好
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油要多倒一点，配料下锅炒香，加豆瓣酱进去炒香
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加入鸡肉翻炒一会
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开始调味，加老抽、生抽、盐、鸡精、耗油、一点点的糖，炒一会
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加入土豆、香菇，再炒一会（土豆可以在加水的时候放也行）
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加水（能没过鸡肉就好了），盖上盖子转小火焖煮10-15分钟（具体时间也要看鸡肉入味没跟土豆熟没）
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在快熟的时候加入青、红椒，继续焖煮
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出锅前加点花椒油，开大火收汁就好了
味道是棒棒哒 😋
