草莓派

准备好所需材料，如图。我用的家庭普粉，做了两次，没发现口感有啥不好。

面粉，白糖，黄油放在盆中，搓揉均匀，这一步慢慢来，挺关键的，也比较费手，慢慢弄。搓好是均匀的油絮絮。

加牛奶，揉成面团，放冰箱冷藏30分钟

面团取出，称了一下344克。第一次做的时候面少了，导致草莓派上面一层面不够，这是调整好的。把面团分成两份，一份210克做派饼，134克做派顶的装饰

210克面团，擀成圆饼，放入披萨盘，整理好

派饼底拿叉子插上眼（饼插通），防止鼓包。

134克面团擀成圆饼，比派饼薄，大小比烤盘大一圈，切成小细条

这一步方法我调整了，之前是在盘里酱上编小辫的，这次是先编好再放进去，又漂亮还不脏手

派饼上铺上草莓酱，想放多少随个人口味

把编好的装饰小心放在上面，边缘收拾好。看到这些边缘的大缝缝，我觉得派饼200克，144克做装饰也行呢

表面均匀刷上蛋黄，烤箱上下火190℃预热10分钟。上下火190℃中层烤20分钟，再170℃烤20分钟，温度和时间根据自己的烤箱调整，我家的烤箱温度低，我觉得后面170℃这个时间有点短了，不过我也是后知后觉了

出炉

总之差一个派盘，拍照不美观😄😄