自制草莓酱—大颗粒看得见

草莓洗净，沥干水分。由于我买的草莓个头都不太大，所以就一切二，对半切开即可，无需切的太碎。因为切碎会使汁水流失。

均匀洒入白砂糖，细砂糖更好，融化更快些，但普通的也没问题，我用的就是普通白砂糖。腌制大概一到两小时左右，让草莓出水。

倒进锅里，开始熬煮。我用的普通不锈钢锅，开中小火，慢煮，不要太急，煮沸后汁水容易溅出来。要时不时搅拌，避免糊底。在煮的过程中加入挤好的柠檬汁。还可以尝尝甜度是否合适自己的口味，如果觉得不太甜，还可再加点糖进去。
直至熬煮到舀一滴在盘子上，盘子立起来，基本不流动的状态即可。

瓶子提前煮好晾干，趁热装入瓶子，盖子盖紧倒立着放一会儿。凉了之后放进冰箱冷藏。可以存放好久。
味道非常好，又酸又甜纯净的草莓味道，自己做的料足还健康，还有大颗粒的草莓在里面，特别好。