自制蛋挞酥皮和蛋挞液
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人做过这道菜
宋欣睿
用料
自制蛋挞酥皮和蛋挞液的做法
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面粉加糖粉加牛奶搅拌成面絮，再加入黄油，揉成面团，密封好放到冰箱里冷藏
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黄油150克用硅油纸包起来擀成12厘米左右的正方形薄片，放冰箱冷藏
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取出面团揉光滑
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擀成长方形薄片，包入黄油，放在中间，折叠起来包上冷藏40分钟
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折叠
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第二次擀开、折叠，冷藏
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第三次擀开、折叠，冷藏
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擀开卷起来，切成厚片，卷好后放冰箱冷冻一会更好切.
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视频
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放到蛋挞壳里面，用手指一边转一边按压，全部做好冷藏
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视频
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制作蛋挞液.把所有材料混合搅拌均匀再过滤一下
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倒入蛋挞液，200度烤25分钟
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烤好啦
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酥皮非常酥脆香甜
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蛋挞液非常嫩滑
