盐水鸭

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用料  

花椒
八角
料酒
鸭腿

盐水鸭的做法  

  1. 买的冷冻鸭腿两只清洗后棕厨房纸弄干放一边

  2. 下锅放盐,我两只鸭腿50克盐左右,加一勺花椒粒下锅干炒至盐有点黄黄的,就可以关火了

  3. 等花椒盐放凉的时间,可以用牙签戳鸭腿,让它更好入味

  4. 放凉了就可以均匀的给鸭腿做按摩了,然后用保鲜袋密封冷藏,我冷藏了两天

  5. 取出洗干净鸭腿,起锅烧水加料酒加十克盐加姜片加一个八角烧开,然后放鸭腿下去煮,我懒得看火,扔电饭锅煮了一个小时,我妹妹问我在煮什么,好香哈哈哈

  6. 想要更加入味可以扔锅里泡,我是取出来过冰水了,想要肉质弹点

  7. 过了冰水,拿厨房纸弄干,然后继续放冰箱冷藏两个小时然后就可以拿出来切件吃啦

    盐水鸭的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2021-04-22 17:27:53
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