好吃😋得停不下来的鸡煲🐔
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人做过这道菜
missYang-杨杨
今天朋友过来，但是吃不了海鲜，就搞了个鸡煲吃吃，吃完还可以加水继续做火锅，汤汁特别棒👍🏻
用料
| 鸡 | 1只（挑嫩鸡，别老母鸡） |
| 杏鲍菇 | 两个 |
| 洋葱 | 小的1个 |
| 芹菜，蒜叶，大葱，香菜，青辣椒，蒜头 | 看自己喜欢 |
| 小米辣 | 2个 |
| 酱料 | 阳江豆豉一勺➕柱候酱2勺➕酱油2勺➕耗油半勺 |
| 西兰花 | 1朵（自己挑喜欢的配菜，我是买了放冰箱，一直没吃） |
| 刚烧好的开水 | 一碗半 |
好吃😋得停不下来的鸡煲🐔的做法
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配菜切齐，摆好👌🏻
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鸡洗净，剁小块
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热锅凉油，下一部分小米辣，蒜头，辣椒，洋葱，蒜叶，下去炒香
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下鸡肉，翻炒
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酱料调好，阳江豆豉一勺➕柱候酱2勺➕酱油2勺➕耗油半勺
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鸡肉炒到断生带点焦黄，把酱料倒进去，翻炒均匀
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杏鲍菇下进去，翻炒，加入一碗半开水，翻炒下，大火开了后盖盖子，转小火，慢慢焖，焖15分钟左右，具体看鸡块大小，入味就行，中途开盖翻炒下，让入味
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剩余配菜铺好，西兰花焯水后，也铺上去
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开大火，等鸡肉汁水剩不太多的时候倒进摩飞锅里，搅拌均匀，调中火慢慢煮撒香菜一边加热慢慢吃，（如果没有摩飞，直接炒锅➕电磁炉把步骤8的扔进去，翻炒下直接一边加热吃也行，一样的）
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最后吃的差不多，可以加水，然后继续煮，直接打火锅，自己下配菜啥的，汤特别香
