BBQ烧烤/香煎银鳕鱼

Name: BBQ烧烤/香煎银鳕鱼
Ingredients: 鱼排2块银鳕鱼; 2条青葱; 适量盐/蒜盐; 两勺酱油; 适量糖; 适量淀粉水

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自从发现大统华超市可以买到整条银鳕鱼，这个菜谱成了我们快手晚餐。解冻不需很长时间，制作又简单。婆婆的菜谱我们改变了一下，由煎变成BBQ烧烤，浇汁勾芡。喜欢吃鱼的话，快来试试吧

用料

银鳕鱼排解冻用厨房用纸轻轻擦干，两面撒盐或蒜盐，腌制至少15分钟。
青葱切葱末
BBQ烧烤做法，BBQ炉烧热在204 C/400 F。铺上烧烤垫，把鱼排直接放上去，关盖烧烤几分钟查看一下。烤到一面金黄，如图，翻面，重复烤熟另一侧。

也可以用煎锅，轻微放油防粘，热锅放入鱼排，开大排风扇，油烟较大。煎至两面金黄
做浇汁，中小火烧热一点底油，下青葱末煎香。转小火，等油稍凉下酱油、糖、烧开加水。尝一下味道调整
调好淀粉水，稍微薄一点，烧开后加入淀粉水，用铲子顺着一个方向搅拌。汤汁变粘稠关火。
把煎好的鱼排装盘
浇上浇汁。完成～又香又下饭