鸡胸肉洗干净,切成块状
加入盐抓匀,再加入鸡蛋揉至鸡蛋被鸡胸肉吸收。
加入生抽、老抽、耗油、黑胡椒粉搅拌均匀,至完全吸收,盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。
米淘洗干净,放冰箱冷藏一晚上
取粽叶,放一层米,再放上鸡胸肉,最后再盖上一层米
各种办法,总之一句话:包起来就行!
粽子冷水下锅煮开,转中小火煮5-6小时,中间记得加水,水要求始终淹没粽子。也可用压力锅煮。
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