酸辣蒜苔
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人做过这道菜
Sophie加油
趁蒜苔便宜的时候
动手做做这款时令小菜吧
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用料
酸辣蒜苔的做法
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蒜苔洗净晾干生水
无水无油菜板切段
放入一层食盐杀水进味
需放置3到4小时
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无水无油锅爆香花椒适量（喜欢花椒味的可以比图片多一些）
香叶2片 八角1个
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倒入0.7碗醋 0. 5碗生抽 和1调羹白糖
煮至沸腾
（具体味道 喜酸还是喜甜都随个人）
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蒜苔杀好水后
用提前冷好的凉开水淘洗干净盐水
倒掉水后 放姜丝和蒜进去（喜欢吃辣的就把几个小米椒切半放进去）
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把沸腾晾凉的调味汁倒入蒜苔
搅拌均匀
用保鲜膜包起来 放入冰箱腌制一整夜
3天内吃完
