豆沙软面包

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用料  

高筋面粉1(波兰种) 50克
50克
酵母粉 0.5克
主面团:
高筋面粉 200克
鸡蛋 1个(50克左右)
3克
81克
酵母粉 2.5克
白糖 40克
玉米油 30克
奶粉 10克

豆沙软面包的做法  

  1. 波兰种材料搅拌均匀发酵至如图,有蜂窝网即可

    豆沙软面包的做法 步骤1
  2. 主面团材料材料搅拌均匀,再加入波兰种揉出膜

    豆沙软面包的做法 步骤2
  3. 发酵两倍大

    豆沙软面包的做法 步骤3
  4. 忘记拍图了。面团发好后分五个剂子,盖上保鲜膜再次发酵20分钟,再包入馅料豆沙,

    豆沙软面包的做法 步骤4
  5. 烤箱预热。上下火烤16分钟,

    豆沙软面包的做法 步骤5
  6. 细腻的组织

    豆沙软面包的做法 步骤6
  7. 软软的高水份红豆餐包就好了

    豆沙软面包的做法 步骤7

小贴士

造型时如果太黏手,可手抹油
玉米油可以改黄油,但是要揉出粗膜后再加入黄油揉出手套膜
这是我两次做的面包图
 

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该菜谱发布于 2021-04-23 13:26:17
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