肉松小贝

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用料  

低筋面粉 50克
玉米淀粉 10克
玉米油 18克
牛奶 18克
全蛋液 30克
蛋黄 50克
1小捏
蛋清 100克
细砂糖 45克
柠檬汁 2克
肉松 适量
沙拉酱 200克
炼乳 27克
柠檬汁 5克

肉松小贝的做法  

  1. 1、材料备齐。

    肉松小贝的做法 步骤1
  2. 2、将牛奶,玉米油,全蛋液,盐拌匀。

    肉松小贝的做法 步骤2
  3. 3、加入过筛的粉类拌匀

    肉松小贝的做法 步骤3
  4. 4、加入蛋黄拌匀

    肉松小贝的做法 步骤4
  5. 5、蛋白加糖,柠檬汁打发到硬性发泡。

    肉松小贝的做法 步骤5
  6. 6、1/3蛋白和蛋黄混合后,再倒回蛋白霜里,用切拌方法拌匀。

    肉松小贝的做法 步骤6
  7. 7、将蛋糕糊装入裱花袋,剪个不要太大的口子。

    肉松小贝的做法 步骤7
  8. 8、面糊装入裱花袋,挤成高2-3厘米的圆,大小随意。

    肉松小贝的做法 步骤8
  9. 9、长帝风炉烤箱烘焙模式,150度   烘烤12-15分钟,根据大小决定。

    肉松小贝的做法 步骤9
  10. 10、上色还是听均匀的。

    肉松小贝的做法 步骤10
  11. 11、沙拉酱,炼乳,柠檬汁混合

    肉松小贝的做法 步骤11
  12. 12、抹在两片蛋糕之间。组合后外面抹上沙拉酱。

    肉松小贝的做法 步骤12
  13. 丢进肉松中,沾满肉松即可

    肉松小贝的做法 步骤13
  14. ....

    肉松小贝的做法 步骤14
 
该菜谱发布于 2021-04-23 13:34:43
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