香味无穷的爆炒黄鳝鱼
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人做过这道菜
歪歪ET/xy
亲证黄鳝补血效果真的很好。有段时间气色不好，于是吃了一段时间各种黄鳝做法，血常规的血红蛋白指标也正常了，所以推荐孩子也吃点黄鳝。
用料
香味无穷的爆炒黄鳝鱼的做法
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买的是野生小黄鳝，因为准备做盘鳝，适合孩子吃。
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洋葱准备好。
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不辣的青辣椒切好。
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大蒜随意切，请忽视发芽，哈哈
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倒油后放蒜头爆香，闻到蒜香味就可以了。
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蒜头爆香后放入黄鳝，翻炒再翻炒。
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炒至如图这种状态，基本断生时候，加入生抽，蚝油。
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加入洋葱，青辣椒，姜片。一起翻炒。
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翻炒均匀后加入一点点老干妈辣椒酱。
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加入一点热水，刚到黄鳝边边就可以了，焖煮一下，加点盐，准备起锅。
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起锅。
小贴士
焖黄鳝的时候，一定要用热水，不然会有腥味。
