Q弹美味的福州土豆丸

土豆去皮切片上锅蒸熟！（切片更容易熟）

准备一小把线面煮熟剪碎备用！线面的作用能使土豆面团更有韧劲！没有线面，可以用一小块土豆面团，清水煮熟代替！这就是福州话说的“鬼子”😁

土豆起锅，趁热用漏勺捣成泥（这步一定要耐心，不要有小颗粒哦）

土豆泥与线面，还有木薯粉、地瓜粉混合。再加一点点虾油，和鸡精调味！(粉要边揉边加，不要一次性全加进去哦)

揉到光滑不粘手(尽量多揉一会，这样皮才Q弹)

这是我做的内馅，根据自己的口味调，我是加了五花肉、香菇、紫菜、葱花！

包成一个个均匀大小的丸子

水开就可以下锅煮啦

煮至浮起后再煮3分钟就可以了

吃不完的话，晾凉可以放冷冻保存！一斤的土豆差不多做了40个！😁