红薯流心糯米糍

1、红薯1个（约200克）蒸或煮熟，小美点开秤，去皮放入主锅，秤一下重量。

2、加入等量的糯米粉，再加入炼乳20克，设定30秒/—/正转3混合均匀。如果较干，少量添加牛奶或冷水，再次混合均匀。以能成团不粘手为准。

马苏里拉芝士秤20克搓成小球备用。

红薯糯米粉混合好后从主锅内取出，均匀分成6份，捏成扁平的皮，然后用虎口捏住收口把芝士球包起来。收口一定要紧，否则蒸的时候容易爆开。

主锅内加入500克水，水烧开后架上蒸锅，设定15分钟/Varoma/正转1把糯米糍蒸熟。（收口不严的就露馅儿啦！）

椰蓉放在碗里，糯米滋趁热放入碗里翻滚两圈，均匀的粘上椰蓉。趁热品尝，芝士拉丝，咸香软糯。