小龙虾 | 1斤 |
啤酒 | 1罐 |
玉米 | 1根 |
青瓜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
不辣青椒 | 2只 |
大蒜 | 8~15瓣,喜欢可多放 |
十三香 | 1小勺 |
姜 | 2片切碎 |
八角 | 1个 |
香叶 | 1片 |
糖 | 约两勺 |
盐 | 适量,根据口味调整 |
花椒 | 约5~10粒 |
桂皮 | 1小块 |
小龙虾用牙刷刷洗干净,去头
准备好材料,蔬菜随个人喜好搭配,蒜头和姜切碎
蒜头下一半,青椒下一半,和洋葱、八角等香料一起炒香
下小龙虾翻炒均匀
洋葱变半透明后,倒入一整罐啤酒,没过食材,啤酒不够可以加水,加入十三香,大火烧开
大火烧开后转中小火,煮5分钟后下玉米
下了玉米再煮5分钟,加入青瓜,盐调味,翻炒均匀即可
出锅装盘,撒上剩下的蒜头和青椒,泼热油,OK!