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无油免揉欧包

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北半球的馋猫的厨房  北半球的馋猫
这款属于最基础版的欧包烘焙了，无需揉面，也很适合减肥的妹子，越嚼越香

用料  

高筋面粉 350
牛奶 240克（可换成水）
酵母 3克
盐 1克

无油免揉欧包的做法  

  1. 前面步骤直接省略哈，直接见成品。前一晚把所有材料混合搅拌，放入冰箱冷藏一晚发酵成2倍大，第二天早上取出来折叠4次后放发酵篮发至2倍大，取出割造型，烤箱230预热20分钟，(我没有铸铁锅用的是康宁玻璃锅)放进去烤30分钟，拿掉盖子上色15分钟

    无油免揉欧包的做法 步骤1

  2. 第二次做欧包，有很大进步，明显的气孔出来了，下次尝试用波兰种做欧包。

    无油免揉欧包的做法 步骤2

  3. 早餐欧包搭配自制的牛肉饼

    无油免揉欧包的做法 步骤3

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无油免揉欧包相关分类

面包 烤箱
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该菜谱发布于 2021-04-23 19:30:10
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