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葱炒花蛤
葱炒花蛤
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喜欢各种大排档和烧烤店的辣炒花蛤,尝试过加入郫县豆瓣等各种菜谱还原,发现还是这种简单的做法最好吃,带点白白的汤汁,入味又不失鲜甜。
用料
花蛤
1斤
葱姜干辣椒
适量
白酒,蚝油,盐,糖,淀粉
适量
葱炒花蛤的做法
起锅烧油,放葱姜干辣椒炝锅
放入花蛤翻炒,倒入白酒(放过啤酒,发苦,索性直接上白酒,效果不错),蚝油,糖,盐调味,倒点点水,盖锅盖,焖一下,至开口
收汁,加入水淀粉勾芡,出锅
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该菜谱发布于 2021-04-23 20:49:13
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