少油少盐减脂的素馅水饺

Name: 少油少盐减脂的素馅水饺
Ingredients: 用量：一小把食材，韭菜; 用量，三个食材：鸡蛋; 用量：适量食材：木耳; 食材：油适量，食盐适量，耗油适量，香油适量

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舞蹈老师让减肥，让少油少盐，奶奶送来了自己菜地的头茬韭菜，新鲜的很，吃什么呢，还是素三鲜饺子吧！美味又不长胖，两全其美！走起！

用料

洗好新鲜的韭菜，控水！
鸡蛋打入碗内
木耳提前泡发！木耳凉水泡发比较好！当然着急的话可以用温水！
锉韭菜！
鸡蛋炒成鸡蛋碎！
木耳用菜刀压碎，就是不用剁，剁的话木耳容易蹦的哪儿都是！
调馅儿！素馅儿尤其是韭菜和茴香馅儿，一定要先用油把韭菜或者茴香拌一下！让油充分的包裹住每一片菜叶，这样后期包饺子的时候不会出很多汤！然后适量食盐，少量耗油，几滴香油（可加可不加）搅拌均匀即可
我一般是先活好面，然后开始准备调馅儿，这样馅儿调好后面就醒好了！饺子面要软一些！一般来说，就面的软硬程度来说，面条大于饺子大于饼！
然后就开始包饺子啦！