苏打饼干 硬脆的饼干 咸香咸香的新选择
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人做过这道菜
高芙烘焙学院于超老师
咸香的饼干往往在众多的甜点中脱颖而出，解腻解馋的小饼干最适合当作小零食，搭配已被热牛奶，是一个惬意的下午茶。
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咸蛋黄肉松千层酥
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008770/
黑水晶芋泥豆乳蛋糕
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008740/
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用料
苏打饼干 硬脆的饼干 咸香咸香的新选择的做法
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操作盆中牛奶加热至35度左右；
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加入酵母搅拌均匀；
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加入过筛的低筋面粉、盐、小苏打、色拉油、海苔碎用刮刀稍微搅拌均匀；
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将面团放在擦净擦干的案台上；
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借助铲刀在擦净擦干的案台上折叠成团；
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擀开折叠，四折两次；
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擀成厚度约0.2cm的薄片；
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用叉子在表面叉上小孔，放入冰箱冷冻-18度，时间约30分钟；
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用刀子切出你想要的大小；
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平均铺在网格硅胶垫上；
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烘烤参数：家用烤箱170度，时间10-11分钟。
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咸蛋黄肉松千层酥
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黑水晶芋泥豆乳蛋糕
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小贴士
温馨提示：
1.牛奶加热到35度即可，不要加热过度会将酵母烫死；
2.酵母用干酵母就可以，普通酵母或者耐高糖酵母都行；
3.小苏打的重量称量一定要准确，不能减掉，不然就成了“没有苏打的苏打饼干”；
4.四折两次可以增加饼干的层次感；
5.保存方法：常温密封保存，保质期3-5天，建议尽快食用。
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1.牛奶加热到35度即可，不要加热过度会将酵母烫死；
2.酵母用干酵母就可以，普通酵母或者耐高糖酵母都行；
3.小苏打的重量称量一定要准确，不能减掉，不然就成了“没有苏打的苏打饼干”；
4.四折两次可以增加饼干的层次感；
5.保存方法：常温密封保存，保质期3-5天，建议尽快食用。
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