鱼头洗净,放入姜片,料酒腌制一会儿,不要放盐!剁椒很咸!
鱼身上放剁辣椒上锅大火蒸30分钟。
蒸好后,去掉姜片,倒出多余的汤汁,放入蒜末和葱花,烧热油淋上,爆香
最后淋上适量蒸鱼豉油即可!
上传你做的美味清蒸剁椒鸦片鱼头