红烧猪蹄
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猪蹄：含有丰富的胶原蛋白质，能增强皮肤弹性和韧性，但猪蹄中的胆固醇含量较高，因此胃肠消化功能弱人群应少食用，患有肝胆病、胆囊炎、动脉硬化等疾病的人也应当少吃或不吃。
用料
红烧猪蹄的做法
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釆购一只后猪蹄，让老板刮干毛，切成合适的丁块，用清水冲洗干净！
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倒入锅内加适量清水，烧开再用清水洗净。淋干备用
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热锅冷油，待油温合适时，加入细碎冰糖搅拌至浓稠时，倒入淋干的猪蹄。翻炒至金黄色。
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加入上述调味料，清水浸过猪蹄。大火烧开后转小火漫煮。（如果时间紧张，可以在水沸至半时，放入高压锅焖烧15分钟）
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收汁至少许汤汁时即可装盘。
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撒点葱花，爆香绵口的猪蹄可以美美的开吃啦！
