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酿苦瓜

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用料  

苦瓜3～4 根
猪肉馅 适量
糯米 适量
干香菇 适量
老葱头 适量

酿苦瓜的做法  

  1. 苦瓜切段，用勺柄去除内瓤，尽量刮干净，减少苦涩味

    酿苦瓜的做法 步骤1

  2. 提前泡一些糯米，不用太多，不喜欢可以不放

    酿苦瓜的做法 步骤2

  3. 葱头剥好切碎

    酿苦瓜的做法 步骤3

  4. 香菇泡发切丁

    酿苦瓜的做法 步骤4

  5. 材料大混合，调味有加盐、蚝油、糖

    酿苦瓜的做法 步骤5

  6. 酿进苦瓜里，高压锅底放一点点🤏油，排好压三十分钟左右

    酿苦瓜的做法 步骤6

  7. 如果不喜欢水份太多可以开盖收收汁

    酿苦瓜的做法 步骤7

小贴士

1、肉馅和其他东西混合前可以先加点淀粉，更滑有粘性
2、苦瓜去瓤后可以撒盐腌一下，去苦涩还可以入味
3、苦瓜尽量选细的，修长的

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酿苦瓜相关分类

家常菜 高压锅 酿苦瓜 红枣酿苦瓜 煎酿苦瓜 客家酿苦瓜 鹌鹑蛋肉末酿苦瓜
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该菜谱发布于 2021-04-24 17:39:22
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