一锅出
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人做过这道菜
伊布猫
用料
一锅出的做法
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五花肉切片 芸豆洗净掰段 土豆去皮切块～葱姜切丝
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干酵母放入水中融化 水温不要超过40度～
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面粉 糖 油加酵母水揉成光滑的面团 ～盖上保鲜膜醒10分钟
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面板撒粉 防粘～把面团擀成长方形大片 抹油之后叠3层
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切块 然后2团摞起来 中间压一下
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拧成花卷 盖上保鲜膜发酵
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起锅烧油 放葱 姜 花椒粒炸香～放入五花肉炒出油～放入芸豆炒至芸豆通体变绿 放入土豆块
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加生抽和酱调味 口重的可以再放点盐～然后加水盖上锅盖等开锅
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开锅后把锅里菜翻炒一下 改小火炖10分钟 放入花卷继续盖盖炖15分钟
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开盖大点火 稍微收一下汤就好了
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用的云南红皮土豆 非常面 好吃
