青团
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人做过这道菜
柿子Joy
一直觉得青团不就是蒸着吃的汤圆嘛，没什么新奇的，应弟弟的要求便做了一次，嗯还是挺不一样的 特别是凉了，吃起来更有嚼劲，特别
所以写下来记录一下
所以写下来记录一下
用料
青团的做法
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艾草清洗干净，加沒过叶子的水，放少量小苏打，煮开，榨成汁过滤，也可留少量碎叶在汁水里。
250克糯米粉加滚开的艾叶汁100克，快速搅拌，晾凉搓成棉絮状，再加晾凉的艾草汁，和成软硬合适的面团，分成25克每个
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上馅
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上汽调小火，蒸6分钟
小贴士
烫面的艾草汁一定要现烧至滚烫，不然面团没粘性。烫好后 晾凉再加凉艾草汁，不然会粘手。
蒸制时间不宜过长，易塌陷
蒸制时间不宜过长，易塌陷
