🌿蔬多多春意培根卷（鲜脆多汁🉑️两种做法）

材料是这些～味好美的小包装调料很适合小家庭，可以很好的锁鲜，香料接触空气和受潮会流失风味，一定要密封好哟

不吃辣的把鲜辣粉去掉即可

彩椒只要身体比较正直的部分😂

其他头尾不要扔，可以切粒粒炒或者切大块炖肉

白色筋膜去掉，切成强迫症友好的粗条

芦笋去掉老根然后对半切，金针菇去掉根部

不用勉强每种食材长度一致，错落一点其实也不错

我买的是原切培根🥓比较肥比较窄长

把培根摊开，比较瘦的部分靠近自己，然后均匀撒上黑胡椒粉和鲜辣粉

把蔬菜放在比较瘦的部分

往前卷起来，把接口压在下面，然后调整一下蔬菜的位置，错落有层次感😉

全部都是这样操作～然后我们分两种方式来加热

喜欢蔬菜鲜脆一点的，培根焦脆一点的，用平底锅煎

不需要放油，把接口压在下面，小火慢煎

把一面煎金黄之后再翻面，免得接口会松开

可以看到锅里会析出好多油，所以成品会相对油腻

出锅，用厨房纸吸一下油

因为煎的时间短，成品的蔬菜会很鲜脆多汁

喜欢清爽一些，还可以同时做其他菜的，用烤箱烤

需要烤盘结合烤网（只用烤盘也可以但是会油腻），同样把接口压在下面

烤盘里面倒清水，作用是接住低落的油

200度烤15min，开热风

成品非常清爽，培根的油又烤干了

烤盘里面会有好多油

成品蔬菜会比煎的干，但是不用担心，卷起来的部分是蒸熟的效果所以整体还是多汁的

我更喜欢烤的干爽感

摆盘可以放在烤吐司上面

来一口啊～😃