家庭做法的乞丐鸡/叫花鸡
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人做过这道菜
荷忆家
在家里也可以做叫花鸡😁，到唐人街买的荷叶还剩下一点，动手做做叫花鸡，味道真的很好吃。这也是一种亲子活动，孩子从小到现在读中学还是喜欢一起做这个菜肴。孩子和妈妈一起腌制鸡和包裹，再和爸爸到家后院用火炭烧烤焖煮叫花鸡。简简单单的度过周末，不止果腹，也促进父母和孩子的关系，还能看到孩子们学习更多中华文化和历史。
用料
| 鸡 | 1只 |
| 腌料：生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 佐料： | |
| 莲子（浸泡隔夜、沥干） | 8颗 |
| 香菇 | 6朵 |
| 油 | 1勺 |
| 蒜头（剁碎） | 4瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 腊肠 | 1 |
| 当归 | 1-2片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 皮： | |
| 面粉 | 1000克 |
| 🧂 | 1杯 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 材料： | |
| 荷叶 | 1-3张 |
| 绳子 | 适量 |
家庭做法的乞丐鸡/叫花鸡的做法
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腌制鸡，隔夜冷藏。第二天早上，取出回温，放入拌匀的佐料。准备皮，混匀材料，面团会很有弹性我。用荷叶包裹鸡，再用烤盘纸包裹再用面团密封包装。小火烧烤焖煮鸡2小时。
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2小时后
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一层一层拿掉
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好啦。
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香喷喷热腾腾的叫花鸡
