一根筷子做出美美的花卷🌸!做法超简单‼️㊙️

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这是挑战100道鸡蛋美食的——第21天
今天是:光滑细腻的  花卷

阳光正好,微风不燥。

做个简易版的花瓣花卷,留着明早做早餐

想要做出光滑的花卷,揉的时候得多花点力气,揉得均匀一点,出来的效果才会蓬松又光滑

用料  

中筋面粉 300克
鸡蛋 1个
砂糖 5克
1克
酵母 3克
温水 150克

一根筷子做出美美的花卷🌸!做法超简单‼️㊙️的做法  

  1. 先把这些材料都放进大碗里,温水是边搅拌,边加入(看情况加,太硬就加,太软就加点面粉)

    之后保鲜膜封住,发酵2小时

    一根筷子做出美美的花卷🌸!做法超简单‼️㊙️的做法 步骤1
  2. 发酵好后,拿擀面杖继续揉,揉成柔软有弹性,再揉成薄薄一大片,用圆形的模具,圈出一个个圆

    我用的是小型模具,6片一个就行,再用筷子在中间一压,立马成型

    一根筷子做出美美的花卷🌸!做法超简单‼️㊙️的做法 步骤2
  3. 放进已经煮沸的蒸锅里,蒸15分钟,关火焖2分钟

    一根筷子做出美美的花卷🌸!做法超简单‼️㊙️的做法 步骤3
  4. 做好啦,一按下去会立马回弹,很蓬松呢

    一根筷子做出美美的花卷🌸!做法超简单‼️㊙️的做法 步骤4

小贴士

发酵时间要2个钟,蒸15分钟后,记得关火焖2分钟,才会更好地定型

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-04-25 13:11:35
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