酱烧花菇茄子盖饭

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用料  

茄子 一个
花菇 3朵
肉沫 适量
适量
适量
生抽 一勺
蚝油 一勺
老抽 半勺
适量
半勺
清水 一碗

酱烧花菇茄子盖饭的做法  

  1. 茄子切条,加盐,腌出水分,备用

    酱烧花菇茄子盖饭的做法 步骤1
  2. 肉切碎,备用

    酱烧花菇茄子盖饭的做法 步骤2
  3. 葱蒜切碎,备用

    酱烧花菇茄子盖饭的做法 步骤3
  4. 花菇,切片,再切条,备用

    酱烧花菇茄子盖饭的做法 步骤4
  5. 调味汁:生抽,蚝油,糖,盐,老抽,半碗清水,调好备用

    酱烧花菇茄子盖饭的做法 步骤5
  6. 锅中倒油,放入茄子炒软,盛出备用

    酱烧花菇茄子盖饭的做法 步骤6
  7. 锅中放油,倒入肉末炒熟,加葱姜,炒出香味

    酱烧花菇茄子盖饭的做法 步骤7
  8. 加入葱伴侣豆瓣酱,炒香,炒出油,倒入花菇翻炒

    酱烧花菇茄子盖饭的做法 步骤8
  9. 倒入茄子,翻炒,加入调料汁,翻炒均匀,最后加入水淀粉,收汁,装盘

    酱烧花菇茄子盖饭的做法 步骤9
  10. 配上米饭,开吃

    酱烧花菇茄子盖饭的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2021-04-25 14:47:56
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