火烧连锁店老板亲授，正宗河间火烧哈哈哈，文末有从王胖子老总朋友圈盗的视频

师傅师傅，是不是面要和软点？
软面火烧硬面汤，软面做出来才好吃。
师傅师傅，是不是除了面粉油水还要加点小苏打？
是要加点小苏打，它才酥。
是不是……
都是！

面粉+水+油+小苏打，揉光滑面团。
醒面半小时。

炸葱油。
可以多炸点，下次用。
不喜欢葱的，就不要加了，直接烧热油。

面粉50克+3克盐+2克五香粉。葱油浇上，搅匀，成稀糊糊——油酥。

擀面，擀成长方形，抹油酥。
擀面前在案板滴点油，面软，不然会沾。

卷，卷，卷。

切五六厘米宽。一斤面粉，切了12个。

擀开。

叠。上一下，下一下。
也可以叠被子。

擀开。

炸油的锅里，小火烙。
有电饼铛的，用上。

预热好烤箱，210度，七八分钟。
鼓起来，焦香，好了。
夹点榨菜都好吃。什么都不夹，都好吃。

王总朋友圈盗图，上面烙，下面烤，虎皮色。

接着盗图，就爱听“咔”的那声响。