青芒酸嘢
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人做过这道菜
北辰M
湖南一直在下雨，好闷啊(┯_┯)
同事安利的酸嘢基本每周必点，但是有点费钱（一小盒20块😭）还是自己做吧～
甘草水：纯净水=1：2（偏甜）
甘草水：纯净水=1：4（清爽）不过这个也和买到的青芒有关，我买的削完直接吃也不涩，用这个比例我觉得蛮好，喜欢酸甜更明显的话，选1：2吧
同事安利的酸嘢基本每周必点，但是有点费钱（一小盒20块😭）还是自己做吧～
甘草水：纯净水=1：2（偏甜）
甘草水：纯净水=1：4（清爽）不过这个也和买到的青芒有关，我买的削完直接吃也不涩，用这个比例我觉得蛮好，喜欢酸甜更明显的话，选1：2吧
用料
| 大青芒 | 1个 |
| 甘草水 | 50克 |
| 纯净水 | 200克 |
| 辣椒面 | 随你喜欢（买细的那种） |
| 味好美椒盐 | 随你喜欢（意外发现蘸椒盐也不赖哈哈哈） |
| 味好美辣味粉 | 随你喜欢（里面有辣椒，生姜粉小茴香等等，辣味比较复合） |
青芒酸嘢的做法
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青芒削皮。这个应该没啥，随便用哪个削皮刀
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削完光亮亮
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切块。切块没讲究，切得随便，吃起来更爽
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加入甘草水，比例前面有说（甘草水网上搜，买的现成的。其实也可以直接用盐杀青后，放糖腌，但是我懒嘛，这一大瓶能用到地老天荒，也才十块出头）
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青芒泡个30—50分钟
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蘸你喜欢的任何料粉
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这是蘸了辣味粉的～
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蘸了椒盐的～
