低卡燕麦饼干

红糖或者黑糖都可以，先用温水把红糖化开，加入盐溶解。

再把玉米油倒进融化好的红糖水里。进行搅打，完全乳化。这点很重要。以前做过水和油还有糖直接加入粉类里，最后效果不佳。试了几次，这样乳化后倒入粉类里，能保证充分融合。乳化好加入1.5克小苏打搅拌均匀。

椰蓉，即食燕麦，低粉，黑芝麻一起倒进盆里。

把前面的液体加入粉类用刮刀拌匀。

25克一个，用手搓球。方子能做14个。

放到烤盘里按扁。这里不要着急进烤箱。我试了几次，现在的饼干团并没有完全吸液体，进去烘烤以后，会造成外面烤好了，里面还是湿哒哒的，再继续烤饼干就会口感偏硬。所以，我这里按好以后静置了15分钟。然后再去预热烤箱送入烤箱。我用到的烤箱是海氏c76，上火175下火165，烘烤15到18分钟。

这款一烤出来，满屋飘香，阳光下的颜色特别漂亮诱人哦。

因为加入了小苏打，烘烤过后口感也不是特别硬，有一点酥的感觉，越嚼越香。