水、澄粉、红薯淀粉、盐 所有材料混匀
倒入盘子里晃匀,我倒了三分之一,一共做三张(家里没有凉皮锣锣,我用的不沾蛋糕模具 没放油,用凉皮锣锣的话记得先刷一层油)
锅里水烧开,盖紧锅盖大火上锅蒸4分钟
时间到立即开盖,表面鼓起大气泡证明熟了
拿出来立刻放到冷水中浸凉(盘子底部接触冷水)
表面刷一层油,防粘防干裂
从边角揭开
每张之间刷油叠放,完成!
上传你做的【自制凉皮】适合新手,免洗面,家庭版