再次自制秒杀卡乐比即食麦片(最终改良版)

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前几天突然收到下厨房的推送,说以前写过的自制秒杀卡乐比麦片阅读量超12万了,回来翻看发现已经是5年前写的菜谱了,5年过去生活发生了很多改变,当初的菜谱也改版过多次了,所以决定更新一版个人觉得最好的配方。

用料  

生麦片 100克
玉米片 65克
杏仁 55克
核桃 45克
南瓜仁 25克
蔓越莓葡萄干枣干等 适量
调料部分
玉米油 25克
枫糖浆 40克
红糖 35克
蛋白 20克
低粉 10克

再次自制秒杀卡乐比即食麦片(最终改良版)的做法  

  1. 准备好需要的材料处理下(坚果可以切碎也可不切随口味)
    麦片最好用完整的生燕麦片,最好不要熟制过碎的,虽然碎的更像卡乐比的口感,但是混合烤制的时候容易糊,吃的时候更不容易找到口感。

    再次自制秒杀卡乐比即食麦片(最终改良版)的做法 步骤1
  2. 把生麦片放进炒锅里最小火翻炒,能听到噼啪声的时候关火冷却。

    再次自制秒杀卡乐比即食麦片(最终改良版)的做法 步骤2
  3. 把调料部分所有材料混合均匀,混合好的调料是糊状的比较浓稠,能更好的包裹住麦片。

    再次自制秒杀卡乐比即食麦片(最终改良版)的做法 步骤3
  4. 把所有原材料(除蔓越莓等果干)放进烤盘里混合,淋调料,抓拌均匀,保证每颗材料上都包裹住调料。

    再次自制秒杀卡乐比即食麦片(最终改良版)的做法 步骤4
  5. 烤箱预热150度,中层烤制25分钟即可,中途可观察下上色情况。(根据个人烤箱温度调整)

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  6. 烤好以后加入水果干等,如果是冻干要冷却后再加,刚烤完会有一点点粘手,冷却后会结块,戴手套掰开即可。

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  7. 空口就很好吃,拌酸奶吃更奶思。

    再次自制秒杀卡乐比即食麦片(最终改良版)的做法 步骤7

小贴士

坚果尽量用原味的,或者生坚果,如果是碧根果这种调好味的,就烤到最后3分钟以后再加入一起烘烤。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-04-25 19:34:55
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