炒+酱香花甲
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人做过这道菜
小康ing
出差回来一趟立马吃上念念不忘的炒花甲，简单快手好吃。
用料
| 葱伴侣6月香豆瓣酱 | 1大勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 小米辣 | 2个 |
| 花甲 | 一斤 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 少许 |
炒+酱香花甲的做法
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花甲买回来用一盆清水浸泡吐沙后洗干净，小米辣和葱洗净切小段，蒜头洗净切蓉。炒锅洗干净擦干后下少许油，小火下蒜蓉和小米辣炸出香味，转大火下花甲爆炒，下葱和6月香豆瓣酱继续爆炒。
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爆炒至花甲壳开了就是熟了，试一下，口味淡的话可以下少许盐再翻炒，口味咸可以加点清水烹煮下，香喷喷的炒花甲可以出锅咯，下饭必备哦。
小贴士
不粘锅可以用少许油，不好把控的话就油多点吧。洗干净的花甲有水分在，所以爆炒的时候有水分在不怕油太少。
