研学课堂小厨房 ‖ 水果沙拉虾
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人做过这道菜
研学课堂小厨房
孩子嘴上的夸赞！
老人口中的满足！
朋友眼中的惊艳！
细腻的沙拉酱包裹着水果的清纯！
芥末的辛辣像烟雾般飘渺，转瞬即逝！
酥脆的外壳爆开里面竟是如此柔美的虾！
以上种种不像介绍的介绍！
就是要告诉你！
朋友！快做这道菜！
老人口中的满足！
朋友眼中的惊艳！
细腻的沙拉酱包裹着水果的清纯！
芥末的辛辣像烟雾般飘渺，转瞬即逝！
酥脆的外壳爆开里面竟是如此柔美的虾！
以上种种不像介绍的介绍！
就是要告诉你！
朋友！快做这道菜！
用料
| 虾仁 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香炸粉 | 500克 |
| 淀粉 | 100g |
| 红心火龙果 | 100克 |
| 猕猴桃 | 100克 |
| 哈密瓜 | 100克 |
| 沙拉酱 | 200克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 盐 | 4克 |
| 芥末膏 | 4克 |
| 味精 | 4克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
研学课堂小厨房 ‖ 水果沙拉虾的做法
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虾仁开背，用盐、味精、胡椒粉腌制入味后焯水
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火龙果、猕猴桃、哈密瓜切小丁备用
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香炸粉中加水、加一点点油调成糊状备用。调制到面糊里面没有颗粒感，提起后如图中的柱状就可以了
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虾仁中放入一个鸡蛋黄、少许淀粉拌匀
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把虾仁放入面糊中，让每一只虾都裹满面糊
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锅中烧油到6成热，筷子放进去有小气泡即可
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放入虾仁炸制，虾仁要一个一个放进锅炸才好看！
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炸好后捞出控油
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沙拉酱中放入炼乳、芥末膏
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放入水果丁拌匀
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将炸制好的虾球裹上沙拉酱就可以开吃啦！
小贴士
沙拉酱选香甜口味的更好吃！
