超级简单~好吃到上瘾的高颜值“雪花酥”(百分百成功)

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用料  

黄油80
棉花糖300
盐3
福奇饼干300
奶粉70
坚果140
草莓干🍓80

超级简单~好吃到上瘾的高颜值“雪花酥”(百分百成功)的做法  

  1. 备好所有材料,棉花糖一定要选落基山,饼干要宝龙小福奇的,其它随意

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  2. 开中火将黄油完全融化

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  3. 倒入棉花糖,用硅胶铲不停翻拌,将其完全融化

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  4. 转中小火倒入奶粉,不停打圈,这个过程锅底容易糊,一定要小火加快速打圈加翻拌,直至奶粉全部溶解

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  5. 将剩下材料全部倒入锅里,小火继续翻拌,这个过程不能持续太久,越久出来成品就越硬影响口感,快速关火

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  6. 趁热取出,戴上一次性手套,不停对折向外翻,直到所有饼干及干果均匀裹上

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  7. 趁热放入烤盘整型,压实,可以借助擀面杖,表面压碎也没关系,一定要快速,凉下来就不好整形了 一定要趁热

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  8. 在表层散上奶粉

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  9. 放凉后用锯齿刀切成3*3的大小

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  10. 切好四周都要撒上奶粉,以防粘连!

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  11. 装袋手工

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该菜谱发布于 2021-04-25 23:30:45
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