黄油80 | 克 |
棉花糖300 | 克 |
盐3 | 克 |
福奇饼干300 | 克 |
奶粉70 | 克 |
坚果140 | 克 |
草莓干🍓80 | 克 |
备好所有材料,棉花糖一定要选落基山,饼干要宝龙小福奇的,其它随意
开中火将黄油完全融化
倒入棉花糖,用硅胶铲不停翻拌,将其完全融化
转中小火倒入奶粉,不停打圈,这个过程锅底容易糊,一定要小火加快速打圈加翻拌,直至奶粉全部溶解
将剩下材料全部倒入锅里,小火继续翻拌,这个过程不能持续太久,越久出来成品就越硬影响口感,快速关火
趁热取出,戴上一次性手套,不停对折向外翻,直到所有饼干及干果均匀裹上
趁热放入烤盘整型,压实,可以借助擀面杖,表面压碎也没关系,一定要快速,凉下来就不好整形了 一定要趁热
在表层散上奶粉
放凉后用锯齿刀切成3*3的大小
切好四周都要撒上奶粉,以防粘连!
装袋手工