零失败~核桃饼
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人做过这道菜
默默客栈
这次做核桃饼做得不多，主要是夏天太热了，吃太多的话会比较容易上火。不过，偶尔做来尝尝解解馋还是挺不错的。
用料
零失败~核桃饼的做法
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将核桃去壳，把核桃仁放入保鲜袋里，用擀面杖擀碎，越细越好
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准备一个大碗，打入一个鸡蛋，加入40克白糖，用蛋抽搅拌至白糖融化，再加入40克玉米油，搅拌均匀
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筛入适量的低筋面粉（注不要一次筛入太多，最好分多次筛入，以免加过头。若是再加入点苏打粉进去口感会更酥噢）
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用筷子搅拌成絮状，然后倒入核桃碎
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用手抓成不粘手无干粉的面团即可（不要来回地揉搓），三然后盖上盖子醒10分钟
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烤盘里先垫上一张油纸。取出醒好的面团分成多个重量约为35克的小团子，搓成丸子，摆入烤盘
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用手将丸子稍稍压扁，上面放点黑芝麻
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再用叉子将每一个饼坯再压扁些
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烤箱180℃预热5分钟，放入烤盘，中层上下火烤20分钟即可
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取出烤盘，待核桃饼温度稍稍下降后就可以享用了。此刻，一屋子都是烤核桃的香味丫
