网红毛线球面包
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人做过这道菜
红袖添香611
最近超火的毛线球面包🥯我也来跟风走一波😄内馅大家可以根据自己的喜好来选择，我做的是抹茶奶酥，还可以是椰蓉奶酥、蜜豆、肉松、豆沙、蔓越莓、果酱等等；图方便简单的亲们可以用豆沙、蜜豆、肉松✌️用果酱的亲们，记得涂薄薄的一层就可以了
面包出炉，好吃到炸裂😋亲们赶紧试试吧
面包出炉，好吃到炸裂😋亲们赶紧试试吧
用料
网红毛线球面包的做法
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1⃣️除黄油和盐之外，将所有面团材料放入主锅，设置4分钟揉面
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2⃣️加入黄油和盐，再设置2分钟揉面
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3⃣️将面团整形成光滑的球形，放入容器密封发酵至两倍大
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面团发酵的时间，先把内馅调和；充分混合后会有点黏黏的，可以放冰箱冷藏一下
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4⃣️取出发酵好的面团，轻轻排气后分成5等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
把奶酥馅分成5份备用
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5⃣️取一份面团，光滑面朝下，擀成两头略宽的椭圆、在1/2处轻轻压一条分割线，下面切成细条
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包馅料的那头两边朝中间折一下，然后再卷起，依次放入刷了油的模具
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6⃣️放入烤箱二次发酵45分钟，烤箱底部放一碗热水，增加湿度
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7⃣️二发好的面包表面刷牛奶，同时170度预热烤箱
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8⃣️放入预热好的烤箱，170度25分钟
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第一次做，整形不OK，放模具的时候就要注意接头之间的美观
