肉棕子
1
人做过这道菜
ni_612d
第3次自己包棕子，其实也就增加一下自的的手艺而已，不是专业人士，请勿喷哈！
用料
| 粽叶 | 50片（我包40个，里面有些破） |
| 糯米 | 3斤 |
| 五花肉 | 一条 |
| 香菇 | 小朵40朵 |
| 咸蛋黄 | 20个 |
| 油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 虾米 | 随意 |
| 灰枣 | 40颗 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 沙茶包 | 4小包 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 腊肠 | 40片 |
| 鹌鹑蛋 | 40个 |
肉棕子的做法
-
五花肉用南腐乳2勺和1勺白糖腌制一天一夜。
南腐乳我还夹了3块腐乳下去。
-
香菇泡软，切丝
-
虾米洗干净。锅里放油放香菇虾米加2小勺盐，炒香。
-
咸鸭蛋取蛋黄，一个切成两
-
3斤糯米洗干净，泡水1小时
-
把鹌鹑蛋煮熟去壳，放进锅里。加水，香叶，桂皮，八角，2勺老抽，2勺糖都放进去煮30分钟，关火。晾凉放进冰箱里。
-
我用的是灰枣。洗干净，泡1小时后去核。
-
棕叶2面洗干净，再用沸水煮一下，就可以了。
-
所有材料准备就绪。香菇虾米糯米加2勺生抽，4包沙茶包，2勺盐拌均匀。然后可以开包了。
-
底部加一大勺糯米再加五花肉，咸蛋黄，红枣，鹌鹑蛋，腊肠再加一勺糯米，然后就包起来！包的详情得自己去找哈！
-
全部包好后放进高压锅里，加满水。煮到上气，关小火再煮20分钟。
-
好香😍
-
这就是沙茶包！4小包沙茶包！
小贴士
1.咸淡得自己掌控。我觉得淡一点总比太咸好。
2.腊肠我用了3条，切了40片。就看你怎么切哈！
3.棕子的包法还得去找一下其它视频。我实在是拍不了😅
4.糯米一定要泡哈！高压锅缩短时间不说，煮出来也是糯糯的哈！
5.沙茶包一般超市里有吧！不一定要一样的牌子哈！
2.腊肠我用了3条，切了40片。就看你怎么切哈！
3.棕子的包法还得去找一下其它视频。我实在是拍不了😅
4.糯米一定要泡哈！高压锅缩短时间不说，煮出来也是糯糯的哈！
5.沙茶包一般超市里有吧！不一定要一样的牌子哈！
