川味辣子鸡
7.8
综合评分
71
人做过这道菜
千粟粟
选用新鲜的鸡腿肉，配上辣椒，花椒的麻辣味道！口感鲜咸爽辣，非常过瘾！
用料
川味辣子鸡的做法
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鸡腿剃掉骨头
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切成小丁，加入姜末，料酒，五香粉，盐，生抽，淀粉腌制10分钟以上！
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准备好干辣椒段，葱段，姜丝，花椒
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鸡丁下入油锅中炸至金黄，外表微脆！
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炸成这个样子就可以！
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锅内留底油，放入葱姜炒香后加入花椒，干辣椒小火炒香
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辣椒香味出来后倒入炸好的鸡丁翻炒均匀
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最后撒上糖，味精提鲜，撒上熟芝麻出锅！
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麻辣鲜香，非常好吃！
小贴士
腌制鸡丁的时候盐要放够，后期不在放盐！
炝锅炒干辣椒的时候，小火炒香，不要炒糊了！
炝锅炒干辣椒的时候，小火炒香，不要炒糊了！
