经典的🌿香草意大利奶冻|细腻润滑惊艳味蕾✨

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意大利除了出名的提拉米苏,还有这款非常经典同时又极易上手的甜品——🌿香草意大利奶冻👍🏻
口感细滑柔顺的奶油布丁裹挟着浓郁的香草风味一口便唇齿留香😋

用料  

牛奶🥛 65克
吉利丁 5克
砂糖 29克
香草荚🌿 1/3根
淡奶油 228克
芒果丁🥭 180克

经典的🌿香草意大利奶冻|细腻润滑惊艳味蕾✨的做法  

  1. 吉利丁片泡冷水回软备用

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  2. 奶锅中倒入牛奶

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  3. 到入砂糖

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  4. 放入香草荚

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  5. 小火加热至冒小泡关火,放入攥干的吉利丁,搅至融化

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  6. 到入淡奶油慢慢的搅拌均匀

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  7. 过筛一遍

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  8. 倒入模具中50g/个,放入冰箱冷藏至凝固(不可放冷冻)

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  9. 芒果去皮切成小块

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  10. 奶冻上放上芒果30g/个

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  11. 放上百里香装饰即🉑️

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小贴士

✅芒果中加入适量玉米糖浆或者葡萄糖浆可以防止芒果🥭氧化
 

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该菜谱发布于 2021-04-26 21:25:05
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