好吃🉐停不下来的蛙虾煲🥘
0
人做过这道菜
missYang-杨杨
今天朋友过来吃饭，刚好想吃蛙跟虾🦐，还有花甲，就一起做煲了😂
用料
| 蛙 | 3只 |
| 虾 | 450g |
| 花甲 | 300g |
| 熟扇贝肉 | 一包 |
| 芹菜 | 2把 |
| 山东大葱 | 半根 |
| 蒜叶 | 2把 |
| 蒜头 | 半个 |
| 小米辣 | 3只 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 青辣椒 | 2个 |
| 酱料 | 生抽，阳江豆豉，白胡椒粉，黄灯笼椒酱，老抽，蚝油 |
| 蛙腌制 | 料酒➕酱油➕蚝油➕白胡椒粉 |
| 花菜 | 半个 |
好吃🉐停不下来的蛙虾煲🥘的做法
-
蛙杀好，洗干净，炖块
-
料酒➕酱油➕蚝油➕白胡椒粉，拌匀，腌制30分钟，蛙腥味重，所以一定要腌
-
然后切配菜
-
虾煎好，这样子更香，而且油等下拿来炒，更香
-
山东大葱➕小米辣➕蒜头，➕干辣椒（我忘记放了），先扔下去煎，这样子香
-
生抽3勺➕阳江豆豉2勺➕白胡椒粉一点点➕黄灯笼椒酱一点点➕老抽1勺➕蚝油1勺，拌匀
-
蛙肉先扔下去炒，炒差不多熟了
-
杏鲍菇扔下去
-
再扔虾，大火开起来，酱料扔进去，加一碗开水，翻炒
-
把花甲扔下去翻炒，盖上锅盖，中火焖一会5分钟，等花甲开盖，入味
-
花菜先焯水
-
把一部分配菜扔下去炒
-
花菜铺最下面，然后剩下的配菜也铺上去
-
搞定，开锅
-
把炒锅的放进去摩飞盘，撒熟白芝麻，一边加热一边吃。（也可以直接炒锅吃，把花菜扔进去，拌匀，拿电磁炉加热吃）
