蓬松大油条

1、所有材料混合揉成光滑的面团，没有什么手法。面团揉好后像煮好的面条一样软。

2、面团揉好放在盆子里，表面抹一点油（防粘）然后盖上保鲜膜，冷藏一晚，天气热就需要冷藏，天气冷放外面就可以。

3、第二天一早把面团取出，案板上撒面粉，分成两份擀开，边拉边擀，不用太擀狠了，拉长就可以了。

4、别擀太宽，不然下锅不好炸，我擀成8㎝左右宽度，然后切条（每条大概3㎝宽）两条叠加一起，用筷子在中间压一压，然后用手拿起两边捏一下捏紧，拉一拉长。

5、油锅烧热，改中火，把油条放进去，用筷子不停的翻面，免得一面炸糊掉。炸至如上图一样就可以了。