准备柑两只
开皮用锋利小刀削去里面白色的皮囊。
剪刀从中间破开
横向剪成皮丁
也可剪成丝状,随你心情。
玻璃锅放入皮丁加入200克水,开火煮至沸腾,捞出过冷水。
沥干水分。
准备50克冰糖。
锅中加入100克水和50克黄冰糖,水开调中小火煮煮浓稠,关火。
盖上盖子放凉,以免挥发过多水份,降到40度左右调入蜂蜜,蜂蜜比较浓稠,在有温度的时候下比较易化开,但不宜高温,以免破坏里面的营养。
蜂蜜,家里有哪种就用哪种,不必刻意哪个牌子。
吸睛的糖渍皮丁做好了。放凉后放冰箱冷藏,待入味后再使用。
哈哈,我也可以做糖渍皮丁做吐司了。