甜蜜蜜的糖渍柑（橙、柠檬🍋）皮丁

准备柑两只

开皮用锋利小刀削去里面白色的皮囊。

剪刀从中间破开

横向剪成皮丁

也可剪成丝状，随你心情。

玻璃锅放入皮丁加入200克水，开火煮至沸腾，捞出过冷水。

沥干水分。

准备50克冰糖。

锅中加入100克水和50克黄冰糖，水开调中小火煮煮浓稠，关火。

盖上盖子放凉，以免挥发过多水份，降到40度左右调入蜂蜜，蜂蜜比较浓稠，在有温度的时候下比较易化开，但不宜高温，以免破坏里面的营养。

蜂蜜，家里有哪种就用哪种，不必刻意哪个牌子。

吸睛的糖渍皮丁做好了。放凉后放冰箱冷藏，待入味后再使用。

哈哈，我也可以做糖渍皮丁做吐司了。