蒸的好滋味-粉丝肉沫包
0
人做过这道菜
cathy123射手
我自己很喜欢吃龙口粉丝，加入豆瓣酱，更有丰富的滋味，有一点像🐜上树，但是肉的比重还是按照家人的喜好添加了很多，豆瓣酱真是厨房好物，只要一点点，就可以让食物的味道生动起来❤️
用料
| 粉丝 | 1把 |
| 肉糜 | 200g |
| 食用油 | 20g |
| 糖 | 5g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 20-30g |
| 麻油 | 5g |
| 葱 | 适量 |
| 低粉（面皮） | 300g |
| 白糖(面皮) | 21g |
| 酵母(面皮) | 3g |
| 色拉油(面皮) | 9g |
| 水(面皮) | 150g |
蒸的好滋味-粉丝肉沫包的做法
-
粉丝冷水浸泡半小时，剪成小段备用
-
冷油下锅煸炒肉糜断生后加入老抽、生抽、糖、豆瓣酱炒香，加入适量清水煮开后放入剪好的粉丝，水分收干起锅前滴入麻油，撒上小葱，晾凉备用
-
将低粉、糖、酵母、色拉油和清水和成光滑面团
-
搓成均匀条状
-
下成45g左右的剂子10个左右
-
擀圆备用，按擀的顺序取用，先擀的先包
-
上馅，手呈碗状
-
包捏成型
-
柳叶包可以包入更多馅料
-
发酵好后上锅中大火蒸制10分钟即可
-
蒸好后焖2分钟开盖即可
小贴士
馅料可以较做成菜品再偏咸一点，中和包子皮食用，味道是正好的
