红枣芝麻核桃糕

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古话有“核桃不离手 能活八十九”又有“一日三枣 长生不老”。纯手工熬制的枣泥再裹上核桃仁,芝麻,葡萄干,烤麦片等熬制 ,不含任何添加剂。枣泥甜核桃脆芝麻香 甜而不腻还有营养,养胃健脾,美容养颜,老少皆宜。

用料  

红枣 1000克
核桃仁 500克
黑芝麻 200克
麦芽糖 150克
葡萄干 6小包
枸杞 2把
烤麦片(不建议放) 2把
食用油(黄油) 100克
150克

红枣芝麻核桃糕的做法  

  1. 全部食材

    红枣芝麻核桃糕的做法 步骤1
  2. 主角红枣。

    红枣芝麻核桃糕的做法 步骤2
  3. 核桃炒熟,备用。

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  4. 枸杞两把,点缀。

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  5. 烤燕麦片,两把,点缀。

    红枣芝麻核桃糕的做法 步骤5
  6. 芝麻,洗净,炒熟备用。

    红枣芝麻核桃糕的做法 步骤6
  7. 红枣洗净去核剪碎。

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  8. 蒸15分钟,用棒子捣碎🌾,再用料理棒粉碎。

    红枣芝麻核桃糕的做法 步骤8
  9. 加油(黄油)。

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  10. 加麦芽糖(不要太多,起凝固作用,红枣已经很甜了)。

    红枣芝麻核桃糕的做法 步骤10
  11. 搅拌,继续小火煮。

    红枣芝麻核桃糕的做法 步骤11
  12. 加入所有食材,关火,搅匀。

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  13. 定型,冷藏4小时,塑形。

    红枣芝麻核桃糕的做法 步骤13
  14. 切块,奶粉中滚一滚或包上糯米纸,防黏。

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  15. 装袋子。

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  16. 小袋子抽真空。

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  17. 大袋子包装并抽真空。
    完工,美美哒!

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  18. 跟着老爸的时光里面学的,我的最爱

    红枣芝麻核桃糕的做法 步骤18

小贴士

1. 葡萄干,枸杞少量放,点缀使用;烤麦片不放也可以。
2.枣泥已经很甜了,糖少放点。
 
该菜谱发布于 2021-04-26 23:48:16
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