预热烤箱160度。把鸡蛋、油、糖、杏仁精、柠檬皮搅拌均匀，加入杏仁和蔓越莓干。
把面粉、盐、肉豆蔻粉、泡打粉混合均匀、过筛，加入鸡蛋糊，搅拌均匀即可。
把面团分割成2团，面团会非常黏，可以用刮板或手沾着手粉帮助整形。刷上蛋液，烤36分钟。
取出，待稍微温，切片，再烤20分钟。放在架子上待凉，密封保存。
也可以冷冻面团一下，方便整形。
预热160度，刷蛋液烤25-30分钟。
取出待凉切片，放入预热160度烤箱烤20-50分钟左右至干硬。
根据自己喜好烤软硬。待凉，享用。
儿子超喜欢这个饼干。
新鲜杏仁
上传你做的风靡全球的意大利蔓越莓杏仁脆饼 Biscotti
荷忆家
